豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒め
RECIPE
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso-400x267.jpg)
20分日持ち:冷蔵5日
コク甘味が食べやすくて箸がすすむ一品、豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めのレシピです。じゃがいもに豚ひき肉から出た旨味がからみあっています。
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
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![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その2](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_2.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その3](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_3.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その4](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
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![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その5](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_5.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その6](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
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![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_hozon.jpg)
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豚肉を使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: じゃがいもの下ごしらえ
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![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_1.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_2.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_2.jpg)
- 水にさらすことで、切り口のざらつき(でんぷん質)が取れて食感がよくなります。
- レンジ加熱して炒める時間を短縮します。個体や切り方によって火の通りに差があるので、火が通っていなければ追加でレンジ加熱してください。
メモ2: 炒めるときのポイント
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![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_3.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_4.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_4.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_5.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_5.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その6](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_6.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの手順写真その6](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_6.jpg)
- 豚ひき肉を炒めたあとに余分な油をふき取ることで、ベチャつきを防ぎ、くさみも取り除けます。
- じゃがいもはだいたい火が通っているので、軽く炒めるだけでも、焼き色がつくまでしっかり炒めるでもよいです。
- 味付けするときは、じゃがいもが崩れないようにやさしめに炒めます。
メモ3: 冷蔵保存
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_hozon.jpg)
![豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/05/buta-jagaimo-gomamiso_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのままか、じゃがいもを食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食(後期以降)
- じゃがいもを食べやすい大きさに切ったり潰したりして、取り分けます。
イチオシ関連レシピ
![ミートポテトの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/meat-potato-400x267.jpg)
![ミートポテトの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/meat-potato-400x267.jpg)
ミートポテト
20分冷蔵5日
フライパン電子レンジ
チーズをのせたり、パイで包んだりするなどのアレンジも楽しめます。
![なすとピーマンの肉みそ炒めの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/08/nasu-piman-nikumiso-400x267.jpg)
![なすとピーマンの肉みそ炒めの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/08/nasu-piman-nikumiso-400x267.jpg)
なすとピーマンの肉みそ炒め
15分冷蔵5日
フライパン
ご飯がすすむガッツリおかず。少しこってりめの味付けが食欲をそそります。
調理道具のご紹介
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。