箸が進むやみつき味。塩ダレキャベツ

キャベツ1/2玉を使った塩ダレ味の常備菜。キャベツの消費にも使えます。お好みでにおろしにんにくを加えてもおいしいです。

siodare_cabbage

冷蔵保存:4

材料(保存容器大1個分)

キャベツ1/2玉(約800g)(メモ1

小1

◎ごま油大2

◎中華スープのもと小1

◎ブラックペッパーお好みの量

ざっくり作り方

キャベツは千切り(メモ2)にし、塩をもみ込み、耐熱容器に入れてふわりとラップをかけ、500wのレンジで4分程度加熱します。

1の水気を切り、◎と和えて完成。

お料理メモ

メモ1:キャベツの大きさ

キャベツを半分に切り、芯がある状態でだいたい800gのものを使用しました。ずっしりと重みのあるしっかりめのキャベツです。
大きさによっては1玉分に相当する場合もありますので、キャベツの大きさによって分量を調整してくださいね。

メモ2:スライサーが便利

キャベツの千切りには、少し飛び散ってしまうのが難点ですが、キャベツ用スライサーが便利です。

slicer

商品名:キャベツ用巾広スライサー

キレイなキャベツ千切りが簡単にできる

今回使った保存容器

Bormioli Roccoのフリゴベールスクエアー 1000mlを使っています。
ガラス容器で中が見え、フタを密閉できるのが良いです。

frigo_1000

商品名:フリゴベールスクエアー

容量:1000ml

レンジ×/オーブン×/密閉◯/オシャレ◯

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