きゅうりともやしのツナごま和え

RECIPE
きゅうりともやしのツナごま和えの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵3
きゅうりともやしのシャキシャキ感がおいしい、さっぱりとした和え物のレシピ。安くたくさん作れるので節約したい方にもオススメです。
レシピではもやしを1/2袋使っていますが、1袋使い切りたい方は、そのぶん、きゅうりを1~2本減らすとちょうどよいです。
きゅうりともやしのツナごま和えの料理写真
冷蔵保存:3
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

きゅうり3本

もやし1/2袋

塩(板ずり用)小1

◎ツナ缶(油漬けタイプ)1缶

◎調味酢(メモ1大2

◎砂糖大1

◎醤油大1

◎すりごま大1

作り方

きゅうりは板ずりをし、キッチンペーパーで塩と水気をふき取ります(メモ2)。もやしは水洗いして水気を切ります。

きゅうりは両端を切り落とし、3等分に切り分け、細切りにします。片手鍋に湯を沸かします。沸騰したらもやしを入れ、ふたをして1分~2分ほどゆで、ざるにあげて水気を切ります(メモ3)。

ボウルに◎を入れ、混ぜ合わせます(メモ4)。きゅうり、もやしを入れ、よく和えて、完成(メモ5)。

お料理メモ

メモ1:調味酢とは

調味酢とは穀物酢に砂糖などを加えて味をととのえたもので、「合わせ酢」ともいいます。まろやかな酸味でほんのり甘味もあります。

メモ2:板ずり

まな板にきゅうりを置いたら、まんべんなく塩をふり、ごろごろとまな板の上を転がします。表面のいぼが取れて、食感や色合いがよくなります。
板ずりをしたあと、キッチンペーパーで包んで冷蔵庫でひと晩寝かせると、余分な水分が抜けます。

メモ3:きゅうりともやしの水気

めんどうでなければ、きゅうりは細切りにしたあと、もやしはゆでてざるにあげたあとに、それぞれキッチンペーパーで水気をふき取ってください。

メモ4:ツナ缶の油

旨味があるので、ツナ缶の油も一緒に入れます。ベチャッとならないよう、適量入れてください。

メモ5:完成後のポイント

調理のときに気をつけて水気を切っても、日がたつと水分が多少出てきます。それによって味や日持ちが悪くなるということはありませんが、気になる方は容器をかたむけてシンクに流してください。

レシピ動画

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

ミツカン やさしいお酢(Amazon楽天
和平フレイズ パンチングざる 3点セット(Amazon楽天
はごろも シーチキンLフレーク(Amazon, 楽天

今回使った保存容器

noda_f_m

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型M

容量:850ml

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW