居酒屋おかず。はんぺん枝豆だんご

はんぺんと枝豆だけで作る簡単おかず。パパッとできるので、常備菜はもちろん、あと1品欲しい時にも便利です。

hampen_edamame

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

大判はんぺん2枚

枝豆15さやくらい

◎醤油お好みで

ざっくり作り方

はんぺんをマッシャーなどでつぶして滑らかにします。(メモ1

枝豆はさやから出して、1のはんぺんに混ぜ合わせます。

フライパンに油を熱し、丸く成形した2を弱めの中火で焼きます。(メモ2

3を裏返し、両面が焼けたらお好みで醤油をかけて、完成。(メモ3

お料理メモ

メモ1:はんぺんをつぶす時

はんぺんは入っている袋の上から手でつぶしておくと、マッシャーでつぶしやすくなります。

メモ2:はんぺんの焼き加減

はんぺんは焦げ付きやすいので、フライパンの火加減は少し弱めが良いです。フライパンに油を入れ、成形したはんぺんを並べてから火をつけると、焦らずに調理できます。
私が持っているフライパンだと焦げ付いてしまうので、裏返す時はフライ返しで底を削るようにしてフライパンからはがしてひっくり返します。

メモ3:醤油の量

はんぺんだけでもしっかりと味がするので、お好みで醤油を入れる場合は、ほんの少しがおすすめです。

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