豚肉と小松菜の卵スープ
![豚肉と小松菜の卵スープの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/10/buta-komatsuna-soup-400x267.jpg)
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お料理メモ
メモ1: 中華スープの素について
- 7.5gは練りタイプの場合は小さじ1.5、顆粒タイプの場合だと大さじ1になります。わたしは顆粒タイプを使っています。なお、鶏がらスープの素でもよいです。
メモ2: 炒めるときのポイント
![豚肉と小松菜の卵スープの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/10/buta-komatsuna-soup_1.jpg)
- 焦げたり鍋の底にくっついたりしやすいので、場合によっては火加減を調節して炒めてください。
メモ3: 煮るときのポイント
![豚肉と小松菜の卵スープの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/10/buta-komatsuna-soup_3.jpg)
![豚肉と小松菜の卵スープの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/10/buta-komatsuna-soup_4.jpg)
- 豚バラ肉からアクが出てくるので、お玉などですくい取ります。
- 溶き卵は菜ばしをつたって少しずつまわし入れ、固まりだすまで待ちます。固まってきたらやさしくかき混ぜて、火を止めます。
メモ4: 冷蔵保存
![豚肉と小松菜の卵スープの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/10/buta-komatsuna-soup_hozon.jpg)
保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。スープは冷めにくいので、大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、早く冷ませます(食中毒防止のため、早くあら熱を取って冷ましたほうがよいです)。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食(完了期)
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。豚バラ肉は脂が多いので、避けるか少量を取り分けるのがよいです。
イチオシ関連レシピ
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具だくさん豚汁
豚肉とたっぷりの根菜が入って、1杯でかなりの満足感を得られる豚汁です。
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豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風スープ
豚バラとにんにくバターのこってりめスープがおいしい。かなり簡単です。
調理道具・調味料のご紹介
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塩辛いだけじゃない、コクと旨味を感じる醤油です。
今回使った保存容器
鍋でそのまま保存しました。
![つくおき浅型両手鍋](/wp-content/uploads/2019/05/fuji-enameled-asagata-ryote-nabe-150x150.jpg")
![つくおき浅型両手鍋](/wp-content/uploads/2019/05/fuji-enameled-asagata-ryote-nabe-150x150.jpg")
商品名: つくおきコラボ 浅型両手鍋
容量: 1000mL
ふたをしてそのまま冷蔵保存も可
数量限定商品のため、現在手に入りません。
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。