居酒屋おかず。はんぺん枝豆だんご

はんぺんと枝豆だけで作る簡単おかず。パパッとできるので、常備菜はもちろん、あと１品欲しい時にも便利です。

お料理メモ

メモ１：はんぺんをつぶす時

はんぺんは入っている袋の上から手でつぶしておくと、マッシャーでつぶしやすくなります。

メモ２：はんぺんの焼き加減

はんぺんは焦げ付きやすいので、フライパンの火加減は少し弱めが良いです。フライパンに油を入れ、成形したはんぺんを並べてから火をつけると、焦らずに調理できます。 私が持っているフライパンだと焦げ付いてしまうので、裏返す時はフライ返しで底を削るようにしてフライパンからはがしてひっくり返します。

メモ３：醤油の量

はんぺんだけでもしっかりと味がするので、お好みで醤油を入れる場合は、ほんの少しがおすすめです。