小松菜と厚揚げのみぞれ煮

小松菜は土をしっかりと洗い落とし、根元を切り落としたら、茎は２ｃｍ幅、葉は１ｃｍ幅に切ります。

厚揚げは余分な油や水分をキッチンペーパーでおさえてふき取り、食べやすい大きさに切ります。

大根は皮をむいてすりおろし、◎と混ぜ合わせます。

フライパンに油を熱し、厚揚げを入れ、中火で表面をこんがり焼きます。

小松菜の茎、葉、大根おろしを順番に入れ、ふたをし、弱～中火で３分ほど煮ます。ふたを取り、煮汁をほどよく飛ばして、完成（メモ１）。