お弁当にも入れやすい。ごぼうのからあげ

大きめに切ったごぼうは、まとまりが良くお弁当にも入れやすいです。

gobou_karaage

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

ごぼう細2本(メモ1

◎醤油大1

◎砂糖大1/2

◎みりん大1/2

片栗粉適量

ざっくり作り方

ごぼうは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらします。

ポリ袋に、水気をきった1と◎の調味料を入れて20分程度おいておきます。

2にまんべんなく片栗粉をつけ(メモ2)、揚げ焼きにして両面がきつね色くらいになったら、完成。

お料理メモ

メモ1:ごぼうの種類

私はやわらかいものが好きなので、1本100gくらいの新ごぼうや、細ごぼうを使用しています。

メモ2:片栗粉は水分をきってからつける

ポリ袋のまま片栗粉をつける場合は、余分な調味液を捨ててから片栗粉をまぶすようにして下さい。

今回使った保存容器

野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。

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