色んな魚に応用できます。あじのカレーソテー

粉をはたいて焼くだけの簡単な魚のおかずです。ふわっと香るカレー味がおいしいです。あじのほかにも、鮭、さば、かじきなどにも応用できます。

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冷蔵保存:5

材料(保存容器大1個分

小あじ(メモ110枚(5尾)

◯塩ふたつまみ

◎小麦粉大1.5

◎粉チーズ大1

◎カレー粉小1.5

ざっくり作り方

あじに塩をふって5分程度おき、水分をキッチンペーパー等でふき取ります。

混ぜ合わせた◎を1にまんべんなくまぶし、余分な粉は落とします。

少し多めの油を熱したフライパンで、皮目を下にしてきつね色になるまで焼き、裏返して同じように焼いたら完成。

お料理メモ

メモ1:あじ

あじは開かれたものを使っています。フライ用に売られているものであれば、尾っぽは切って使っています。刺身用に売られているものを使っても大丈夫です。
フライ用や刺身用は下処理が楽です。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。
レシピの分量でちょうど良いです。

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商品名:レクタングル浅型S ホワイトシリーズ

容量:800ml

レンジ×/オーブン◯/スタッキング△/密閉◯

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