ツナと白菜のピリ辛ラー油
RECIPE
![ツナと白菜のピリ辛ラー油の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/02/hakusai-tuna-rayu-400x267.jpg)
15分日持ち:冷蔵7日
ツナの旨味とラー油の辛味がからみ合って、白菜をもりもり食べられます。日持ちが7日と長めですが、味が落ちることなく、最後までおいしいです。
![ツナと白菜のピリ辛ラー油の手順写真その4](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ツナと白菜のピリ辛ラー油の冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
白菜を使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 下ごしらえのポイント
![ツナと白菜のピリ辛ラー油の手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/02/hakusai-tuna-rayu_1.jpg)
![ツナと白菜のピリ辛ラー油の手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/02/hakusai-tuna-rayu_2.jpg)
![ツナと白菜のピリ辛ラー油の手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/02/hakusai-tuna-rayu_3.jpg)
- 芯のほうが固いので、葉よりも細く切ります。
- 白菜1/4株は結構な量なので、塩もみは2回に分けてするとよいです。塩がまんべんなく全体にいきわたります。
- 余計な水分で味がボヤけないよう、しっかりと水気を切ってください。なお、レンジ加熱後はとても熱くなっているので、やけどしないよう、あら熱が取れたのを確認してから水気を切ります。
メモ2: 和えるときのポイント
![ツナと白菜のピリ辛ラー油の手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/02/hakusai-tuna-rayu_4.jpg)
- ツナ缶の油には旨味があるので、油ごと使ってもよいですし、反対に使わないであっさりとした仕上がりにしてもよいです。
- ぎゅっとしぼるとまとまりになるので、菜ばしでほぐしながらツナラー油と和えます。
メモ3: 冷蔵保存
![ツナと白菜のピリ辛ラー油の冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/02/hakusai-tuna-rayu_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。食べるときは冷たいままでもよいですし、少しレンジ加熱して常温にするのもよいです。
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20分冷蔵5日
フライパン
具材の旨味が溶け込んだコク旨辛スープは、飲み干したいほど絶品です。
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20分冷蔵4日
鍋
身近な調味料で簡単に作れます。無水調理でとろとろに仕上がりますよ。
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今回使った保存容器
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。