色んな魚に応用できます。あじのカレーソテー

RECIPE
色んな魚に応用できます。あじのカレーソテーの料理写真
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15日持ち:冷蔵5
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粉をはたいて焼くだけの簡単な魚のおかずです。ふわっと香るカレー味がおいしいです。あじのほかにも、鮭、さば、かじきなどにも応用できます。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

小あじ(メモ110枚(5尾)

◯塩ふたつまみ

◎小麦粉大1.5

◎粉チーズ大1

◎カレー粉小1.5

作り方

あじに塩をふって5分程度おき、水分をキッチンペーパー等でふき取ります。

混ぜ合わせた◎を1にまんべんなくまぶし、余分な粉は落とします。

少し多めの油を熱したフライパンで、皮目を下にしてきつね色になるまで焼き、裏返して同じように焼いたら完成。

お料理メモ

メモ1:あじ

あじは開かれたものを使っています。フライ用に売られているものであれば、尾っぽは切って使っています。刺身用に売られているものを使っても大丈夫です。 フライ用や刺身用は下処理が楽です。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 レシピの分量でちょうど良いです。 noda_a_s

商品名:レクタングル浅型S ホワイトシリーズ

容量:800ml

レンジ×/オーブン◯/スタッキング△/密閉◯

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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