夏の定番おかず。オクラの梅肉和え

オクラと梅肉の組み合わせは、食欲がないときも食べやすい定番のおかず。茹でて和えるだけで簡単にできるもうれしいです。
このおかずは変色しやすいため、気になる場合は、食べる時に和えて食べて下さい。

okura_bainiku

冷蔵保存:3

材料(保存容器小1個分)

オクラ大10本くらい

◎梅小3〜4粒分(メモ1

◎醤油小1

◎白だし小1.5

かつおぶし小分けパック1

ざっくり作り方

オクラはヘタを薄く切り落とし、ガクは取っておきます。

鍋にお湯を沸かし、オクラを入れて1〜2分茹で、ざるにとってあら熱を取ります。

梅から種を取り、梅肉を包丁でたたいて粗いペースト状にしておきます。

ボウルにたたいた梅肉と白だし、醤油を入れて混ぜ合わせます。

2のオクラをお好みの大きさに切って、4と和え、最後にかつおぶしをかけて完成。

お料理メモ

メモ1:調味料の量

オクラのサイズ、梅のサイズによって、醤油と白だしの量を調整してください。

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