りんごの甘さたっぷり。アップルジンジャーソース

りんごをまるごと1個使った食べるソース。ドレッシングや下味漬けに使えます。ピクルスや、アーリーレッドの甘酢漬けにかけて食べてもおいしいです。

アップルジンジャーソース

冷蔵保存:7

材料(保存瓶1個分

◎りんご中1個

◎たまねぎ小1個

◎しょうが2かけ

◎にんにく2かけ

調味酢1/2カップくらい

オリーブオイル大3〜4

醤油大2

ざっくり作り方

◎は適当な大きさに切り、たまねぎはレンジで2分ほど加熱。辛味をやわらげます。

ブレンダーにお酢と1を入れ、滑らかに混ぜ合わせます。

最後にオリーブオイル、醤油を入れ、混ぜ合わせて完成。

お料理メモ

分量

醤油を少なめにしているので、そのままサラダのドレッシングに使う場合は、醤油を足した方がおいしいと思います。
今回はりんごをまるっと一個使ったので甘みが強く、肉の下味にするなら、ケチャップ系の味付けとよく合います。

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