クリスマスパーティーにも。エビとアンチョビのペースト

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クリスマスパーティーにも。エビとアンチョビのペーストの料理写真
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むきえびとアンチョビのペーストをバゲットに塗って焼く、オシャレっぽいお店にありそうな、風味がおいしいおつまみおかずです。
ペーストは冷凍保存も出来る作り置きレシピです。使う時は冷蔵庫に移して自然解凍させてくださいね。

材料(バゲット約10枚分

むきえび約150g

アンチョビフィレ3枚

たまねぎ1/4個

にんにく1粒

◎マヨネーズ大3

◎ブラックペッパー少々

チーズ適量

作り方

たまねぎ、にんにくはみじん切りにし、耐熱容器に入れて、ふわりとラップをし、500wのレンジで約2分加熱します。

フードプロセッサー(メモ1)にむきえび、アンチョビと◎を入れて撹拌します。

2に、あら熱が取れた1を入れて混ぜ合わせます。

バゲットに3をぬり、チーズをかけて、180度のオーブンで約10分加熱して、完成。お好みでパセリを散らします(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:調理器具

フィリップスのマルチチョッパーを使用しています。 1の工程のみじん切りもこれを使っています。チョッパー機能とプロセッサーの機能が付いているので便利です。

メモ2:オーブン以外で焼く場合

トースターや魚焼きグリルなどを使う場合、器具によって火力や調理時間は異なります。焼き加減を見ながらお試し下さい。 multi-chopper

商品名:マルチチョッパー

洗いやすく、ごくみじん切りがすぐにできる

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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