クリスマスパーティーにも。エビとアンチョビのトースト

むきえびとアンチョビのペーストをバゲットに塗って焼く、オシャレっぽいお店にありそうな、風味が美味しいおつまみおかずです。
ペーストは冷凍保存も出来る作り置きレシピです。使う時は冷蔵庫に移して自然解凍させてくださいね。

エビとアンチョビのトーストの常備菜・作り置きレシピ

材料(バゲット約10枚分

むきえび約150g

アンチョビフィレ3枚

たまねぎ1/4個

にんにく1粒

◎マヨネーズ大3

◎ブラックペッパー少々

チーズ適量

ざっくり作り方

たまねぎ、にんにくはみじん切りにし、耐熱容器に入れて、ふわりとラップをし、500wのレンジで約2分加熱します。

フードプロセッサー(メモ1)にむきえび、アンチョビと◎を入れて撹拌します。

2に、あら熱が取れた1を入れて混ぜ合わせます。

バゲットに3をぬり、チーズをかけて、180度のオーブンで約10分加熱して、完成。お好みでパセリを散らします(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:調理器具

フィリップスのマルチチョッパーを使用しています。
1の工程のみじん切りもこれを使っています。チョッパー機能とプロセッサーの機能が付いているので便利です。

メモ2:オーブン以外で焼く場合

トースターや魚焼きグリルなどを使う場合、器具によって火力や調理時間は異なります。焼き加減を見ながらお試し下さい。

multi-chopper

商品名:マルチチョッパー

洗いやすく、ごくみじん切りがすぐにできる