アレンジし放題。うまみたっぷりトマトソース

しっかり煮詰めて、うまみたっぷりなトマトソースのレシピ。トマト缶を2缶使っているので、写真に写っている量よりも多くできあがりますが、いろいろなおかずにアレンジできるので、飽きずに使い切れますよ。
調理器具は大きめの鍋かフライパンを使ってください。

トマトソースの常備菜・作り置きレシピ

冷蔵保存:7

材料(保存容器中1~2個分

トマト缶(メモ12缶

たまねぎ大1/2個

にんにく大2粒

ベーコン4枚

オイル(メモ2大5

小1.5

ざっくり作り方

にんにく、たまねぎは皮をむき、みじん切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。

鍋またはフライパンにオイルを熱し、にんにくを入れ、中火で香りが立つまで炒めたら、ベーコンを入れて炒めます。

たまねぎを入れ、全体に油がまわるくらいまで炒めたら、トマト缶(メモ3)、塩を入れて、ふたをせずに中火~弱火で30~40分煮て(メモ4)、完成。

お料理メモ

メモ1:トマト缶の種類

トマト缶はカットトマトを使っていますが、お好みでホールタイプでも構いません。ホールタイプを使う場合は、トマト缶を鍋またはフライパンに入れたら、ヘラでトマトを潰すようにして混ぜ合わせます。

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メモ2:オイルの種類

油特有の匂いがなく、料理がおいしく仕上がるので、グレープシードオイルを使っています。オリーブオイルやサラダ油を使ってもよいです。

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メモ3:トマト缶は汁ごと使う

トマト缶は汁ごと使います。缶詰や紙パックの内側に残ったトマトや汁は、水を少し入れて振って一緒に加えています。水の代わりに、風味付けで白ワインを使ってもよいです。

タカラ 料理のための白ワイン(楽天

メモ4:しっかり煮詰める

水分を飛ばしながら煮詰めます。鍋底が焦げ付かないように、途中様子を見ながら全体をかき混ぜてください。

アレンジレシピ

トマトソースパスタ

トマトソースパスタのレシピ写真トマトソースを作り置きしておけば、定番パスタも慌てず手軽に簡単に作れます。ベーコンを追加で炒めてボリュームを出しても。
調理時間:10分

ナスとトマトソースとチーズのこんがりパン粉焼き

ナスとトマトソースとチーズのこんがりパン粉焼きのレシピ写真なす、トマト、チーズが好相性の洋風おかず。チーズとパン粉の焼き立てサクサク食感がおいしいので、熱いうちにぜひどうぞ。
調理時間:20分

チキンソテー・トマトソース

チキンソテー・トマトソースのレシピ写真皮はパリパリで中はジューシーなチキンソテーのレシピ。ポイントをおさえれば簡単においしく作れます。
調理時間:10分

オムライス

オムライスのレシピ写真うまみたっぷりのトマトソースを使えば、オムライスも簡単に本格的な仕上がりになります。
調理時間:10分

トマトクリームパスタ

トマトクリームパスタのレシピ写真コクのあるクリーミーな口当たりで食べやすく、ほどよい酸味が美味しいパスタです。
調理時間:10分

トマトスープ


近日公開予定

今回使った保存容器

Weck

商品名:Weck Mold Shape

容量:500ml