りんごの甘さたっぷり。アップルジンジャーソース
りんごをまるごと１個使った食べるソース。ドレッシングや下味漬けに使えます。ピクルスや、アーリーレッドの甘酢漬けにかけて食べてもおいしいです。
冷蔵保存：7日
材料（保存瓶１個分）
◎りんご中１個
◎たまねぎ小１個
◎しょうが２かけ
◎にんにく２かけ
調味酢１／２カップくらい
オリーブオイル大３〜４
醤油大２
ざっくり作り方
１
◎は適当な大きさに切り、たまねぎはレンジで２分ほど加熱。辛味をやわらげます。
２
ブレンダーにお酢と１を入れ、滑らかに混ぜ合わせます。
３
最後にオリーブオイル、醤油を入れ、混ぜ合わせて完成。
お料理メモ
分量
醤油を少なめにしているので、そのままサラダのドレッシングに使う場合は、醤油を足した方がおいしいと思います。
今回はりんごをまるっと一個使ったので甘みが強く、肉の下味にするなら、ケチャップ系の味付けとよく合います。
