りんごの甘さたっぷり。アップルジンジャーソース

RECIPE
りんごの甘さたっぷり。アップルジンジャーソースの料理写真
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10日持ち:冷蔵7日〜
りんごをまるごと1個使った食べるソース。ドレッシングや下味漬けに使えます。ピクルスや、アーリーレッドの甘酢漬けにかけて食べてもおいしいです。

材料(保存瓶1個分

◎りんご中1個

◎たまねぎ小1個

◎しょうが2かけ

◎にんにく2かけ

調味酢1/2カップくらい

オリーブオイル大3〜4

醤油大2

作り方

◎は適当な大きさに切り、たまねぎはレンジで2分ほど加熱。辛味をやわらげます。

ブレンダーにお酢と1を入れ、滑らかに混ぜ合わせます。

最後にオリーブオイル、醤油を入れ、混ぜ合わせて完成。

お料理メモ

分量

醤油を少なめにしているので、そのままサラダのドレッシングに使う場合は、醤油を足した方がおいしいと思います。 今回はりんごをまるっと一個使ったので甘みが強く、肉の下味にするなら、ケチャップ系の味付けとよく合います。
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nozomi 森 望(nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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