アーリーレッド（紫たまねぎ）の甘酢漬け
とっても簡単な常備菜。辛味の少ないタマネギを使った甘酢漬け。漬けるときれいなピンク色になります。お弁当のすき間に。レタスと合わせてサラダに。豆腐の上にのっけてもおいしいです。
冷蔵保存：7日
ざっくり作り方
１
たまねぎはスライサーなどで出来るだけ薄くスライスし、１０分ほど水にさらしておきます。
２
◎の調味料を混ぜ合わせ、水気を切った１と和えて、完成。
お料理メモ
たまねぎの辛みが気になる場合
スライスしたら一度食べてみて、辛みが強いようならスライスしたたまねぎをレンジで２分ほど加熱すると良いです。
スライサー
私はキャベツの千切りも出来るキャベツスライサーを使っています。
