家にあるもので作れる!簡単ポテトマッシュキッシュ

休日の朝に作りたくなる見ためが豪華な簡単キッシュ。具材はあまりもので作ります。マッシュポテトにさらにじゃがいもを加えたポテトだらけのキッシュです。

家にあるもので作れる!簡単ポテトマッシュキッシュ

ざっくり材料(1皿分

○薄力粉120gくらい

○オリーブオイル30g

○牛乳50g

○塩3g

◎卵2個

◎牛乳2/3カップ

じゃがいも2〜3個

ハムなど適量

プチトマト4個くらい

冷凍コーンどばっと

コンソメキューブ1/2個

パセリお好みで

ミックスチーズ好きなだけ

ざっくり作り方

オーブンは220度に余熱しておきます。

【生地の準備】○の材料をボールに入れて、フォーク等でざっくり混ぜ合わせます。ある程度固まったら、パイ皿の大きさに合わせて薄く伸ばします。

パイ皿にオリーブオイルをたらし、キッチンペーパーでまんべんなく塗っておき、2の生地を敷き詰めて一度冷蔵庫へ入れます。

【具材の準備】じゃがいも1個をマッシュし、残りのじゃがいもは0.5mmくらいの厚さで半月切りに。ハム、ベーコン等はお好みの大きさに切ります。プチトマトは半分に切っておきます。

フライパンに油を熱し、ハム、半月切りにしたじゃがいもを入れ、じゃがいもの表面が薄く透き通るくらいまで炒めます。マッシュしたじゃがいも、コンソメも入れて軽く炒め合わせます。

3に5と切っておいたプチトマトを入れ、混ぜ合わせた◎を流し入れます。

6にチーズをかけて、オーブンで25分くらい焼いて、完成。

お料理メモ

オーブン

デロンギのオーブンを使用しています。コンベクションで上段に網皿をセットし焼き上げました。

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