かぼちゃのカレースコップコロッケ
RECIPE

30分日持ち:冷蔵5日
成形しないので簡単。少しの調味料でできるコロッケです。
材料(保存容器大1個分)
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
かぼちゃ1/4個
◯パン粉適量(3/4カップくらい)
◯オイル適量
◎マヨネーズ大1
◎カレー粉小2
◎コンソメ小1
◎塩少々
お料理メモ
メモ1:かぼちゃの皮
私は皮の部分が所々残ったものをマッシュする方が手間もなく、食感に変化が出て好みです。 お好みで皮をすべて取っても大丈夫です。メモ2:パン粉とオイルの量
使用する耐熱容器の表面積にもよるので、分量は必要な量に変えて下さい。 パン粉をボウルなどに入れて、オイルを混ぜ合わせ、パン粉全体にオイルが行き渡るくらいまでオイルを入れて下さい。メモ3:食べ方
レンジ加熱でもおいしいですが、オーブンで再加熱するとパン粉もサクサクになり、できたての美味しさが味わえます。今回使った保存容器
このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 レシピの分量にちょうど良いサイズです。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。