かぼちゃのカレースコップコロッケ
RECIPE
![かぼちゃのカレースコップコロッケの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/09/kabocha-curry-scoop-korokke-400x267.jpg)
30分日持ち:冷蔵5日
すくって食べる、成形いらずの簡単かぼちゃコロッケです。かぼちゃの甘味に、カレー粉のほんのり香るスパイシーな風味がよく合っています。ほんのり感じる程度なので、子どもにも取り分けられます。
![かぼちゃのカレースコップコロッケの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
かぼちゃを使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 下ごしらえのポイント
![かぼちゃのカレースコップコロッケの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/09/kabocha-curry-scoop-korokke_1.jpg)
![かぼちゃのカレースコップコロッケの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/09/kabocha-curry-scoop-korokke_2.jpg)
- 皮はすべてむけばなめらかな食感になり、少し残せば食感のアクセントになります。お好みでどうぞ。
- レンジ加熱でパサつかないよう、水でぬらします。レンジ加熱してまだ固いようなら、追加で加熱してください。
- 潰すときはマッシャーを使うとラクです。潰し加減はお好みでよいです。
メモ2: 焼くときのポイント
![かぼちゃのカレースコップコロッケの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/09/kabocha-curry-scoop-korokke_3.jpg)
![かぼちゃのカレースコップコロッケの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/09/kabocha-curry-scoop-korokke_4.jpg)
- 耐熱容器は、浅型のホーロー容器を使っています。ホーローは熱伝導率が高いので中までしっかりと火が通りますし、焼いたあとそのまま冷蔵保存できます。
- スプーンの背を使うと、パン粉をまんべんなく広げられます。
メモ3: 冷蔵保存
![かぼちゃのカレースコップコロッケの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/09/kabocha-curry-scoop-korokke_hozon.jpg)
- 室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。焼いた直後は具も保存容器も熱々になっているのですが、大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、早く冷ませます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。カレーの風味を少し感じるくらいでほとんど辛さはないのですが、はじめは少量を取り分けて様子を見てください。
離乳食
- 乳児にとっては少しスパイシーで離乳食向きではないため、食べさせません。
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20分冷蔵4日
鍋
簡単で腹持ちがよく、コスパもよい副菜です。やさしい口当たりがおいしい。
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ほうれん草の焼きコロッケ
20分冷凍推奨(3週間)
フライパン鍋電子レンジ
どこかなつかしさも感じるような、素朴で親しみのあるおいしさです。
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今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。