新たまねぎのキッシュ風

RECIPE
新たまねぎのキッシュ風の料理写真
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30日持ち:冷蔵4
デビロックストア - 家族での外あそびにおすすめのアイテムをご紹介
パイ生地なし生クリームなしで作れる簡単なキッシュ風のレシピです。小麦粉入りの生地はちょうどよい固さで、新たまねぎはやわらかくて甘く、表面の焦げたチーズの風味もおいしいです。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

新たまねぎ2個(約300g)

2個

◎マヨネーズ大2

◎顆粒コンソメ小1

小麦粉大4

ミックスチーズ適量

パセリお好みで

作り方

オーブンは200度に予熱します。

たまねぎは皮をむき、1cm幅の半月切りにします。耐熱容器にクッキングシートをしき、たまねぎをしき詰めます。(メモ1

ボウルでをよく溶きほぐします。小麦粉を入れてよく混ぜ合わせたら、耐熱容器に流し入れます。(メモ2

上からミックスチーズをかけて平たくし、200度のオーブンで20~25分ほど焼いて、完成。

あら熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分けます。食べるときに、お好みでパセリを散らします。(メモ3

お料理メモ

メモ1: しき詰めるときのポイント

新たまねぎのキッシュ風の手順写真その1
  • なるべくスカスカのすき間ができないように、たまねぎを重ねて並べ入れます。

メモ2: 生地作りのポイント

新たまねぎのキッシュ風の手順写真その2
  • 卵を溶きほぐすときはホイッパーを使えば早いです。菜箸を使う場合は、菜箸を少し広げて持ち、白身を切るように混ぜます。
  • 小麦粉を入れたら、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

メモ3: 切り分けるのは冷めてから

  • 熱いうちに切ると形が崩れやすいので、じゅうぶんに冷めてから切り分けます。

メモ4: 冷蔵/冷凍保存

新たまねぎのキッシュ風の冷蔵保存写真 新たまねぎのキッシュ風の冷凍保存写真
  • 冷蔵保存

    切らずにそのまま保存してもよいですし、切り分けてから保存するでもよいです。どちらの場合でも室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。おかずも容器も熱々ですが、大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、早く冷ますことができます。

  • 冷凍保存

    取り出しやすいように切り分けてから、冷凍保存用のポリ袋に重ならないように入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。

    保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 全卵を食べられるようになったら、食べやすい大きさに切って、取り分けます。

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

今回使った保存容器

  • ホーロー容器なので、オーブンで焼いてそのまま保存できます。大きさもちょうどよいです。
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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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