白菜の即席漬け
お手軽漬物、白菜の即席漬けのレシピです。レンジ加熱することで塩が早く漬かり、完成後すぐに食べられます。塩こんぶを加えて、旨味がよいアクセントになっています。
冷蔵保存：5日
ざっくり作り方
１
白菜は根元を切り落とし、水洗いして水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
２
耐熱ボウルに白菜、塩を入れ、塩がまんべんなく行きわたるように全体をかき混ぜます。ふわりとラップをし、５００ｗの電子レンジで４分加熱します。
３
ざるにあげ、水気を切ります（メモ２）。耐熱ボウルの水気をふき取り、白菜、塩こんぶを入れ、よく和えて、完成。
お料理メモ
メモ１：塩の分量
白菜の分量の２％が目安です。塩は小さじ１でだいたい５～６ｇです。
メモ２：水気を切る
レンジ加熱をして出た水気は、ざっとキッチンペーパーでふき取るなどします。
今回使った保存容器
