おおめに作って保存できる。長ねぎたっぷりねぎ味噌

低コストで簡単なのに、手間がかかってそうにみえるちょっと便利な調味料。さばやさわらなどの魚に合います。

ごま油でじっくり炒めたねぎ味噌

冷蔵保存:30

材料(保存容器小1個分)

長ねぎ細4本

ごま油大1

◎味噌大2

◎赤味噌大1

◎みりん大2

ざっくり作り方

長ねぎはみじん切りにしておきます。

フライパンにごま油を熱し、中火〜強火で1をじっくり炒めます。ねぎから水分が出てきて、とろみがつくまで炒めます。

◎の調味料を加え、水分を飛ばして炒め、完成。

お料理メモ

アレンジ

【作り置きおかず】さばのねぎ味噌焼き
さばを好きな大きさに切り、皮の上にねぎ味噌をまんべんなく塗ります。
オーブンか魚焼きグリルで10分程度焼いて完成です。

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魚と同じようにちくわでも。
ちくわを縦に切り、上に味噌をのっけて、10分くらい焼いて完成。ちょっとしたおつまみになりそう。

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