豚バラねぎ巻き

RECIPE
豚バラねぎ巻きの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵5
シンプルな塩味でおつまみにもオススメ、豚バラねぎ巻きのレシピです。調味料にわさびチューブを使っているのですが、わさびを熱することで、肉の旨味を引き出してくれます。 豚バラねぎ巻きの料理写真
冷蔵保存: 5

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 2~3人分

豚バラ薄切り肉8枚(約150g)

長ねぎ(白い部分)細3本

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

◎酒大2

◎塩小1/3

◎わさびチューブ5cm

作り方

長ねぎは根元を切り落とし、半分の長さに切ります。は混ぜ合わせます。

長ねぎに豚肉を巻き、をふります(メモ1)。

フライパンに少量の油をひきます。火はまだつけません。2の巻きおわりを下にしてフライパンに並べ、中火で豚肉の表面全体の色が変わるまで焼きます(メモ2)。

を入れ、ふたをし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにして、完成(メモ3)。好みの長さに切ります。

豚肉を使った人気レシピ

豚肉の人気レシピをもっと見る

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: 巻くときのポイント

豚バラねぎ巻きの手順写真その1

斜めに、少し重ねながら巻きます。豚肉を軽くひっぱりながらキュッと巻くとよいです。

メモ2: 焼くときのポイント

豚バラねぎ巻きの手順写真その2
  • フッ素樹脂加工(テフロン)などの焦げつかないフライパンをお使いであれば、油はひかなくてもよいです。
  • 巻いた豚肉がほどけないよう、最初は巻きおわり面を下にして焼きます。

メモ3: 蒸し焼きのポイント

豚バラねぎ巻きの手順写真その3豚バラねぎ巻きの手順写真その4
  • 酒蒸しにすることで、豚バラの旨味や長ねぎの甘みが引き出されます。
  • 長ねぎに竹串をさしてみて、固さで中まで火が通っっているか確認します。

メモ4: 味変

そのままはもちろん、柚子こしょうや豆板醤、味塩などで味変するのもオススメです。

イチオシ関連レシピ

調理道具のご紹介

Ballarini トリノフライパン深型24cm
Amazon楽天, Yahoo!ショッピング

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名: 野田琺瑯 レクタングル浅型S

容量: 800mL

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW