手づくりインスタントみそ汁

RECIPE
手づくりインスタントみそ汁の料理写真
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10日持ち:冷蔵14
帰宅が遅いときや忙しいときの救世主、手づくりインスタントみそ汁のレシピです。湯で溶くだけで、ねぎとごま油の香りがおいしいみそ汁がすぐに用意できます。飲むとホッと落ち着きます。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器小1個分
食べきりの場合 約15杯分

長ねぎ(白い部分)1本

ごま油大1

◎みそ250g

◎和風だしの素15g

◎乾燥わかめ5g

作り方

長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにします。

フライパンにごま油を中火で熱し、長ねぎを火が通るまでしっかりと炒めます。(メモ1

大きめのボウルに長ねぎとを入れ、スプーンなどでよく混ぜ合わせて、完成。(メモ2

飲むときは、1食分をすくってお椀に入れ、湯をそそいで溶きます。

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お料理メモ

メモ1: 炒めるときのポイント

手づくりインスタントみそ汁の手順写真その1
  • 写真のように焼き色がつくまでしっかりと炒めます。焦げそうなときは、火加減を調節してください。

メモ2: 混ぜ合わせるときのポイント

手づくりインスタントみそ汁の手順写真その2
  • 材料がまんべんなく散らばるよう、スプーンやへらでしっかりと混ぜ合わせます。

メモ3: 冷蔵保存

手づくりインスタントみそ汁の冷蔵保存写真

冷蔵保存

  • あら熱が取れたら保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。
  • 食べるときに、お麩や油揚げ、炒めた野菜などを足しても。

冷凍保存

  • 冷凍可能な保存容器に入れ、ふたをして凍らせます。飲むときは、凍ったまますくってお椀に入れ、湯をそそいで溶きます。
  • 保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • 適量を湯で溶きます。

離乳食(後期以降)

  • 適量を湯で溶きます。乾燥わかめは、小さくきざむか砕いてから混ぜ合わせます。

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今回使った保存容器

この容器だとぎゅうぎゅう詰めになるので、余裕を持って入れたい方は、もうワンサイズ大きい保存容器を使うことをオススメします。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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