おおめに作って保存できる。長ねぎたっぷりねぎ味噌
低コストで簡単なのに、手間がかかってそうにみえるちょっと便利な調味料。さばやさわらなどの魚に合います。
冷蔵保存：30日
材料（保存容器小１個分）
長ねぎ細４本
ごま油大１
◎味噌大２
◎赤味噌大１
◎みりん大２
ざっくり作り方
１
長ねぎはみじん切りにしておきます。
２
フライパンにごま油を熱し、中火〜強火で１をじっくり炒めます。ねぎから水分が出てきて、とろみがつくまで炒めます。
３
◎の調味料を加え、水分を飛ばして炒め、完成。
お料理メモ
アレンジ
さばを好きな大きさに切り、皮の上にねぎ味噌をまんべんなく塗ります。
オーブンか魚焼きグリルで１０分程度焼いて完成です。
魚と同じようにちくわでも。
ちくわを縦に切り、上に味噌をのっけて、１０分くらい焼いて完成。ちょっとしたおつまみになりそう。
