鶏肉のすき焼き風炒め煮
RECIPE
![鶏肉のすき焼き風炒め煮の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/12/tori-sukiyaki-400x267.jpg)
15分日持ち:冷蔵5日
砂糖と醤油だけで抜群においしい、鶏肉のすき焼き風炒め煮のレシピです。鶏もも肉がプリプリにやわらかく煮えていて、しらたきには旨味がよくしみ込んでいます。
![鶏肉のすき焼き風炒め煮の冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
鶏もも肉を使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 焼くときのポイント
![鶏肉のすき焼き風炒め煮の手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/12/tori-sukiyaki_1.jpg)
![鶏肉のすき焼き風炒め煮の手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/12/tori-sukiyaki_2.jpg)
- 鶏肉は表面をこんがりと焼くことによって、くさみが飛んで香りがよくなります。食感もただ煮るより、よくなります。
- しらたきと長ねぎは、あけたスペースで炒めて油をからめます。
メモ2: 煮るときのポイント
![鶏肉のすき焼き風炒め煮の手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/12/tori-sukiyaki_3.jpg)
![鶏肉のすき焼き風炒め煮の手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/12/tori-sukiyaki_4.jpg)
![鶏肉のすき焼き風炒め煮の手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/12/tori-sukiyaki_5.jpg)
- 写真のように具材を分けて煮ると、すき焼きらしい見ための仕上がりになります。ただ、見ためは気にしないでごった煮にしてもよいです。
メモ3: 冷蔵保存
![鶏肉のすき焼き風炒め煮の冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/12/tori-sukiyaki_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、早くあら熱を取れます。冷蔵庫で5日保存できます。
- 冷蔵保存すると脂分が固まりますが、温め直すと溶けて元に戻ります。少しレンジ加熱して常温にするか、しっかりめにレンジ加熱して食べるのがオススメです。
- お弁当に使う場合は、レンジ加熱して脂分を溶かし、汁気を落として、おかずカップに入れるとよいです。職場等に電子レンジがある方は、冷たいまま詰めて、食べるときに温めればよいです。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのままか、食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食(完了期)
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。混ぜご飯にするのもよいです。
イチオシ関連レシピ
オススメのフライパンと醤油のご紹介
Ballarini トリノフライパン深型24cm
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
わが家の深型フライパンといえばこれです。煮物も作れて万能。ドーム型のふたも合わせてオススメです。フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
塩辛いだけじゃない、風味とコクを感じる醤油です。
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。