ぷりぷり食感。タラの和風チーズ焼き

和風に下味をつけたタラとチーズがよく合います。シンプルな味付けで簡単ですがおいしいですよ。チータラからヒントを得たレシピです。

tara_cheese

冷蔵保存:5

材料(保存容器1個分

タラ3切

3つまみ(メモ1

白だし大1/2

加熱用スライスチーズ3枚

ざっくり作り方

タラは食べやすい大きさに切り(メモ2)、塩をすり込みキッチンペーパーに包み、5分ほどおいて水気を取ります。

1のキッチンペーパーを取ったタラをポリ袋などに入れて、白だしを入れてもみ込みます。時間があれば20分くらい置いておきます。

オーブンは200度に予熱します。天板にクッキングシートなどを敷き、タラを並べて上からチーズを被せます。(メモ3

200度のオーブンで15分ほど焼き、完成。

お料理メモ

メモ1:塩の分量

塩は、親指・人差し指・中指の3本でつまめるくらいの量です。
切り身の両面にしっかりすり込んで下さいね。

メモ2:タラの下ごしらえ

私はお弁当にも入れやすいように、大きい骨は出来るだけ取り除き、切り身を半分に切っています。
骨を頑張って取ろうとすると、身が崩れてしまうので、ほどほどに取るようにしています。

メモ3:天板への並べ方

タラの皮目を下にし、半分に折って切ったスライスチーズを切り身に乗せています。

今回使った保存容器

iwakiの800ml容器を使っています。
タラ4切くらいは入りそうです。

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