肉味噌レタスチャーハン RECIPE SHARE2021/01/05更新 10分 作り置きの肉味噌を使った簡単チャーハン。お昼ご飯にもちゃちゃっとできます。 使用する作りおきおかず冷凍してもおいしい。休日ごはんにもオススメの肉味噌 材料（２人分） 肉味噌およそ１５０ｇ（メモ１） ご飯２膳 たまご３個 レタス３〜４枚 小ねぎお好みで ◎うまみ調味料少々 ◎ブラックペッパー少々 作り方 １フライパンに油を熱し、溶いたたまご、ご飯を入れてパラパラになるように強めの中火で炒めます。（メモ２）２１に肉味噌を入れて混ぜ合わせ、◎で調味します。３火を止めて、２にちぎったレタス（メモ３）、小ねぎを加え、さっと混ぜ合わせたら完成。お料理メモ メモ１：肉味噌の量 野田琺瑯のレクタングル浅型Sに肉味噌をすりきりいっぱいに入れた１／２くらいの量でした。 メモ２：たまごは先にご飯とからめておく 溶いたたまごにご飯を入れてから炒めると、パラパラに炒めるのに失敗しにくくなります。 フライパンが十分に温まったら一気に入れて、たまごでご飯粒をコーティングさせるように一気に炒めます。 メモ３：レタスは最後に入れる レタスのシャキシャキ食感を残したいので、最後にさっと混ぜ合わせる程度で良いです。 FOLLOW nozomi 「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。 キーワード主食フライパン
