スコップライスコロッケ

たまねぎは皮をむき、みじん切りにします。

フライパンに少量の油を熱し、豚ひき肉を入れ、中火でほぐしながら炒めます。たまねぎを入れ、表面がすき通るくらいまで炒めます。

ご飯、コーンを入れ、油がまわるよう炒め合わせます。具材を端によせ、あいたスペースに◎を入れたら、調味料だけを軽く炒めて水分を飛ばし、そのあと具材と炒め合わせます（メモ２）。

耐熱容器に３の半量、チーズ、３の半量を順番に入れ、上に混ぜた◯を平たくのせます。２００度のオーブンで５～１０分ほど焼いて、完成。