2022/07/05

【レシピ】チキンとトマトと玉ねぎのマリネを新規公開しました。
見ためにも涼しげで、冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメ。

2022/07/03

【レポート】暑さに負けないシンプル7品 週末まとめて作り置きレポート(2022/07/03)を新規公開しました。
1,500円以下で作れる激安作り置きです。

ほうれん草のケークサレ

RECIPE
ほうれん草のケークサレの料理写真
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40日持ち:冷蔵4
子供服デビロック浴衣の説明文子供服デビロック浴衣
ほうれん草をたっぷりと練り込んでやさしい甘みがおいしい、ほうれん草のケークサレのレシピです。もともと、わが家の子どもの離乳食用に、野菜も食べられるように作りました。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 4~5人分

<具材>

ほうれん草1袋(8株くらい)

牛乳150mL

<生地>

◯薄力粉180g

◯粉チーズ50g

◯ベーキングパウダー10g

2個

◎砂糖大1

◎油大1

◎塩小1/2

チキンとトマトと玉ねぎのマリネの写真
チキンとトマトと玉ねぎのマリネ

作り方

<具材>

ほうれん草は塩ゆで(水1L、塩小1)して、しっかりと水気を切ります。(メモ1

ミキサーにほうれん草と牛乳を入れ、撹拌(かくはん)します。

<生地>

ボウルにを入れ、ホイッパーでよく混ぜます。

別のボウルにを入れ、ホイッパーでよく混ぜます。具材を入れ、さらに混ぜます。

2のボウルに1を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。クッキングシートをしいた型に流し入れ、2回ほど、5cmの高さから型を落として空気を抜きます。(メモ2

<焼き>

オーブンは180度に予熱します。

180度で45分ほど焼きます。竹串をさしてみて、中まで焼けていれば、完成。

型から取り出し、冷めてから切り分けます。(メモ3

お料理メモ

メモ1: ほうれん草の下ごしらえ

ほうれん草のケークサレの手順写真その1

メモ2: 生地づくりのポイント

ほうれん草のケークサレの手順写真その2 ほうれん草のケークサレの手順写真その3
ほうれん草のケークサレの手順写真その4 ほうれん草のケークサレの手順写真その5
  • 粉を混ぜる(左上)、卵液と具材を混ぜる(右上)、両方を混ぜ合わせる(左下)、容器に流し入れる(右下)です。どの手順でもよく混ぜます。写真くらいのすき間のあるホイッパーだと、詰まらずに混ぜられます。
  • 焼き型は、浅型の大きめサイズのホーロー容器を使いました。パウンドケーキの型などでもよいです。

メモ3: 焼くときのポイント

ほうれん草のケークサレの手順写真その6
  • 竹串をさして、生っぽい生地がつかないか確認します。焼きが足りなければ追加で焼きます。
  • 焼けていれば、型から取り出して完全に冷まします。冷めるまえに切ると形が崩れやすいです。

メモ4: 冷蔵/冷凍保存

ほうれん草のケークサレの冷凍保存写真
  • 冷蔵保存

    1切ずつラップで包み、密閉できる容器やジッパー付き保存袋に入れて冷蔵保存します。食べるときはオーブンで温め直すのがオススメです。サクッとなります。

  • 冷凍保存

    1切ずつラップで包み、冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて凍らせます。冷蔵保存と同じく、オーブンでの再加熱がオススメです。

    保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(後期以降)

  • そのまま取り分けます。外側がカリッと固くて食べられなさそうだったら、中のみ取り分けます。

イチオシ関連レシピ

調理道具のご紹介

今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

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