お惣菜系おかず。小松菜そぼろ

そぼろあんのほんのり甘みが美味しいおかず。あんを固めにしているのでお弁当にも入れやすいです。

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冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分)

小松菜1袋

鶏ももひき肉約150g

◎中華スープのもと小1/2

◎砂糖大1

◎醤油小2

◎水50ml

◯片栗粉大1

◯水大1

ざっくり作り方

小松菜は2〜3cm幅に切ります。

フライパンに油をひかずに、鶏ひき肉を色が変わるまで炒めます。

2に小松菜の茎、葉の順番に入れ、◎も入れて、弱めの中火でフタをして1〜2分蒸し焼きにします(メモ1)。

3の全体を混ぜ合わせ、弱火にし、◯を流し入れてとろみをつけて、完成。

お料理メモ

メモ1:水の量

水の量が少なく感じるかもしれませんが、小松菜から水分が出てくるので大丈夫です。

今回使った保存容器

野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。
副菜にちょうど良いサイズです。

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商品名:レクタングル深型S ホワイトシリーズ

容量:500ml

レンジ×/オーブン◯/スタッキング△

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