かぼちゃのポタージュ

飲むとほっこりからだが温まる、かぼちゃのポタージュのレシピです。かぼちゃをたっぷり使っています。かぼちゃと牛乳の、子どももよろこぶ自然なやさしい甘みのスープです。

お料理メモ

メモ1: スパイス

• シナモン、ナツメグ、ブラックペッパーなどのスパイスを加えると、風味が足されて味に深みが出ます。

メモ2: かぼちゃの潰し加減

• あらく潰すと、食感のある食べるスープになります。反対にしっかりと潰せば、口当たりなめらかなスープになります。わが家だと、私はどちらのスープも好きで、夫はなめらかスープ派です。

メモ3: 仕上げのポイント

• スープカップに移すときに、茶こしなどを使ってこしながら入れると、よりなめらかになります。

手順写真

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

• 冷めにくいので、熱いスープが苦手な子どもには、大人がスプーンでかき混ぜて、冷ましてあげるとよいかなと思います。
• スパイスは子どもの好みに合わせて使います。

離乳食（中期～）

• 刺激のあるスパイスは入れず、冷めてからスプーンで飲ませます。

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