お豆とひじきの健康サラダ

RECIPE
お豆とひじきの健康サラダの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵5
デビロックストア - 綿100%のプリントTがスペシャルプライス
ごま酢の風味がしっかりからんだ、お豆とひじきの健康サラダのレシピです。タイトルどおりヘルシーで、おなかにたまりやすくて食べごたえもしっかりです。水気を切るのがポイント。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 4~5人分

乾燥芽ひじき約10g

ミックスビーンズ1袋(125g)

ゆで枝豆(メモ110さや分

にんじん1/3本

◎すりごま大2

◎砂糖大1.5

◎穀物酢大1

◎マヨネーズ大1

◎醤油小1

作り方

ひじきは湯に10分ほどひたして戻します(メモ2)。ミックスビーンズはざるにあげて水気を切ります。枝豆はさやから出します。にんじんは細切りにします。

にんじんを耐熱皿に入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで2分加熱します。加熱したら、ざるにあげて水気を切ります。

ひじきが戻ったら、ざるにあげて水気を切ります。

ボウルでを混ぜ合わせます。食材をすべて入れ、よく和えて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1: 枝豆について

私は冷凍食品の塩ゆで枝豆を使っています。

メモ2: ひじきの下ごしらえ

お豆とひじきの健康サラダの手順写真その1
  • 戻す時間は、商品のパッケージに書いてある説明に従ってください。
  • ひじきは熱を通したほうが、食感や風味がよくなります。私は電気ケトルで沸かした湯を耐熱ボウルに入れ、そこで戻しています。

メモ3: 和えるときのポイント

お豆とひじきの健康サラダの手順写真その2

時間がたっても味がぼやけないよう、ざるにあげたりキッチンペーパーでふいたりして、食材の水気をしっかりとできるだけ切ってから、和えます。

イチオシ関連レシピ

食材・調味料のご紹介

熊本県天草産 乾燥芽ひじき100g
Amazon, 楽天
松田のマヨネーズ 甘口
Amazon, 楽天

今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 ラウンド 14cm

容量: 800mL

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW