豆腐とキムチの豆乳スープ

電子レンジで温めるだけ。めちゃくちゃ簡単なヘルシースープ、豆腐とキムチの豆乳スープのレシピです。料理がめんどうなときにもぜひ。テキトーに作ってもおいしく、そこそこお腹もふくれます。

豆腐とキムチの豆乳スープの料理写真

材料(2人分

絹ごし豆腐小1丁(150g)

豆乳50~80mL

キムチ適量(メモ1

◎白だし小1

◎醤油小1

◎すりごま適量

小ねぎお好みで

ざっくり作り方

大きめの耐熱性の器に豆腐、豆乳、◎を入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで1~2分ほど加熱します(メモ2)。

ラップを取り、上にキムチをのせて、完成。お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:キムチの分量

みなさんお好みの辛さがあると思うので、テキトーに豆腐にのせてください。

メモ2:食器の大きさ

私は見栄え重視で小さめの器を使いましたが、小さいと加熱のときに吹きこぼれたり食べづらかったりするので、それなりに大きい器を使うことをオススメします。