さつまいもとクリームチーズのデザートサラダ

スイーツのようなサラダです。簡単なのにとっても美味しいですよ。

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冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

さつまいも(メモ11本(約200g)

◎クリームチーズ36g(メモ2

◎はちみつ大1

レーズン適量

少々(お好みで)

ざっくり作り方

さつまいもは1〜2cmの角切りにし(メモ3)、水に10分程度さらしてアクをとります。

鍋に水気を切った1と、かぶるくらいの水を入れて火にかけます。煮立ったら弱火で10分程度煮ます。

2のさつまいもが柔らかくなったら水気を切り、熱いうちに◎と和えながら、さつまいもをマッシュします(メモ4)。

3にレーズン、塩を少々加えて混ぜ合わせ、完成。

お料理メモ

メモ1:さつまいもの種類

さつまいもの種類によって甘みが異なりますので、はちみつの量を調整してくださいね。私のオススメはシルクスイートです。

メモ2:グラム

36gと細かいですが、kiriのクリームチーズ2個分の重さです。

メモ3:さつまいもの皮

さつまいもの皮はむいてもむかなくても、お好みで大丈夫です。

メモ4:つぶし具合

ごろごろと形があるのが好みの方は粗めに潰して、なめらかが好みの方はよくマッシュしてくださいね。
クリームチーズはざっと混ぜる感じでも、しっかり混ぜてもお好みで大丈夫です。

今回使った保存容器

このレシピではMold Shapeの300mlを使っています。

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商品名:Mold Shape

容量:300ml

レンジ×/オーブン×/オシャレ◯

フタは別売り

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