さつまいもとクリームチーズのデザートサラダ

スイーツのようなサラダです。簡単なのにとってもおいしいですよ。

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冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

さつまいも1本(約200g)

◎クリームチーズ約40g

◎はちみつ大1.5

レーズン適量

少々(お好みで)

ざっくり作り方

さつまいもは両端を切り落として皮をむき、1~2cm幅の輪切りにします。3分ほど水にさらし、軽く水気を切ります(メモ1)。

鍋にさつまいも、かぶるくらいの水を入れ、火にかけます。沸騰したら弱火にし、10分ほどゆでます。

さつまいもをざるにあげて水気を切り、ボウルに入れ、熱いうちに◎と一緒にフォークなどでつぶします(メモ2)。

3にレーズン、塩を入れ、ざっくりと和えて、完成。

お料理メモ

メモ1:さつまいもの下ごしらえ

水にさらしてアク抜きをすることで、変色を防ぎます。

メモ2:つぶし加減

つぶし加減はお好みでよいです。ごろごろした感じが好きならざっくりと、なめらかにしたいならしっかりとマッシュします。

今回使った保存容器

このレシピではMold Shapeの300mlを使っています。

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商品名:Mold Shape

容量:300ml

レンジ×/オーブン×/オシャレ◯

フタは別売り