チリビーンズソーセージ

ピリッと辛くてクセになる、チリビーンズソーセージのレシピです。野菜もたっぷりで、サンドイッチの具としてもオススメ。もちろんそのまま食べても。バランスのよいひと品です。

チリビーンズソーセージの料理写真

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

ソーセージ6本(85g)

ミックスビーンズ1袋(125g)

たまねぎ1個

トマト1個

にんにく1かけ

◎ケチャップ大2

◎顆粒コンソメ小1

◎チリパウダー(メモ1小1/2

ざっくり作り方

ソーセージは皮に斜めの切り込みを入れます(メモ2)。ミックスビーンズはざるにあげて水気を切ります。

たまねぎは皮をむき、薄切りにします。トマトはへたを取り、角切りにします。にんにくは皮をむき、みじん切りにします。

フライパンに材料をすべて入れ、軽く全体をかき混ぜます。ふたをして、弱~中火で5分ほど煮ます。

ふたを取り、トマトを潰しながらかき混ぜたら、水分がほどよく飛ぶまで煮込んで、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1:チリパウダーについて

お好みの辛さに合わせて分量を調整してください。小1/2でほんのり辛さを感じるくらいです。チリパウダーのかわりにチリソースや豆板醤などを使ってもよいです。

メモ2:ソーセージの切り方

食べごたえや存在感が出るよう、皮に切り込みを入れるだけにしています。お好みで食べやすい大きさに切り分けてもよいです。

メモ3:煮込み具合

フライパンの底にとろっとした煮汁が少し残るくらいまで煮込みます。

調理道具・調味料のご紹介

工房アイザワ 木べら 穴あき(Amazon楽天
フラインググース シラチャー・チリソース(Amazon楽天

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S

容量:500ml