ザ・シンプル。ゆでたまごの塩漬け
RECIPE

15分日持ち:冷蔵5日
固ゆで卵をちょうどよい濃さの塩水につけただけの、とてもシンプルな常備菜のレシピ。
毎日のお弁当や、朝ごはん、晩ごはんのサラダ、小腹が減ったときのおやつなど、あらゆる場面で使えます。
富士ホーロー 片手鍋ソースパン 18cm(Amazon,楽天)
ジップロック フリーザーバッグ Mサイズ(Amazon,楽天)
毎日のお弁当や、朝ごはん、晩ごはんのサラダ、小腹が減ったときのおやつなど、あらゆる場面で使えます。
お料理メモ
メモ1:塩の分量
塩の分量(小1)は粗塩を使った場合です。精製塩(食塩)であれば、小1より少し減らしてください。メモ2:固ゆで卵のポイント
火加減はお使いのコンロによりますが、お湯がふつふつするくらいが目安です。 ゆででいるときに、ときどき菜箸でお湯をくるくるまわすと、黄身が真ん中に寄りやすくなります。富士ホーロー 片手鍋ソースパン 18cm(Amazon,楽天)
メモ3:卵の殻むき
水道水を卵にあてながらむいています。ほかにもいろいろな方法があるので、お好みのやり方でどうぞ。メモ4:食べごろ
作った翌日以降が塩味がしみて美味しいです。食べるときは清潔な箸でとって、残りはまた密閉して冷蔵保存します。ジップロック フリーザーバッグ Mサイズ(Amazon,楽天)
今回使った保存容器


つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。