豚肉ともやしのにんにく醤油炒め

RECIPE
豚肉ともやしのにんにく醤油炒めの料理写真
SHARE
更新
10すぐめし
デビロックストア - シリーズ累計161万枚突破!子どもが選ぶ、ワケがある【ウルトラストレッチパンツ】
コスパもよくて簡単。がっつり食べたいスタミナおかず、豚肉ともやしのにんにく醤油炒めのレシピです。お好みで唐辛子を入れると、ピリッとした辛みがよいアクセントになります。
このレシピに関するキーワード

材料(2人分

豚肩ロース薄切り肉(メモ1約200g

もやし1袋(200g)

にんにく2かけ

輪切り唐辛子少々(お好みで)

◎醤油大1

◎うまみ調味料(メモ1小1/2

◎ブラックペッパー少々

作り方

豚肉はフォークなどで数カ所穴をあけ、食べやすい大きさに切ります。もやしは水洗いして水気を切ります。にんにくは皮をむき、薄切りにします。

フライパンに油を熱し、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で香りが立つまで炒めます(メモ2)。

2に豚肉を入れ、中火で表面の色が変わるくらいまで炒めます。

3にもやしを入れ、強火にして全体を炒め合わせます(メモ3)。

4に◎を入れ、全体に味がいきわるよう炒め合わせて、完成(メモ4)。

お料理メモ

メモ1:材料について

<豚肉>
適度に脂肪やコクがある豚肩ロース肉で作りました。豚こま切れ肉や豚バラ肉など、違う部位で作ってもよいです。

<うまみ調味料>
うまみ調味料は味の素を使っています。お好みのものをお使いください。

メモ2:にんにく、唐辛子は弱火で

にんにく、唐辛子は焦がさないよう弱火で炒め、油に香りを移します。

メモ3:もやしは強火で炒める

もやしがシャキッと仕上がるよう、もやしをフライパンに入れたら、強火にして手早く炒めます。

メモ4:すぐに皿に盛る

完成したらすぐに皿に盛ります。完成したあとフライパンに置いたままにしておくと、余熱で火が通り、もやしから水分が出てきてしまいます。

手順写真

豚肉ともやしのにんにく醤油炒めの手順写真その1豚肉ともやしのにんにく醤油炒めの手順写真その2
豚肉ともやしのにんにく醤油炒めの手順写真その3豚肉ともやしのにんにく醤油炒めの手順写真その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

肉筋切り器 ミートテンダライザー(Amazon楽天
やまつ辻田 国内産輪切り唐がらし(Amazon
スパイスアップ ブラックペッパー ミル付き(Amazon楽天

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW