もやしと卵のガーリックペッパー炒め
RECIPE
爆速で作れる節約&ボリュームの中華風おかず、もやしと卵のガーリックペッパー炒めのレシピです。大人のおつまみから子どもごはんまで、さっと用意できるやみつき系の一品です。
もやしを使った人気レシピ
お料理メモ
メモ1: 中華スープの素について
- 7.5gは練りタイプの場合は小さじ1.5、顆粒タイプの場合だと大さじ1になります。わたしは顆粒タイプを使っています。なお、鶏がらスープの素でもよいです。
メモ2: もやしを折る
- 写真をタップして拡大すればなんとなく分かると思うのですが、食べやすくなるよう、半分くらいの長さにテキトーに折っています。
メモ3: 炒めるときのポイント
- 調味料がだまになって（特に練りタイプの中華スープの素）味ムラが出ないよう、炒めるまえにしっかりと卵を調味料を溶いて混ぜます。
- もやしは「強火でさっと炒める」のがシャキッとおいしく仕上げるポイントです。
- 手早く仕上げるため、最初から最後まで強火のまま炒めます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。ブラックペッパーは、子どもの好みや成長に応じて使います。
離乳食（後期以降）
- ブラックペッパーはなしで作ります。
- 全卵を食べられるようになったら、もやしを食べやすい大きさに切って、取り分けます。
制作者が選ぶおすすめレシピ
もやしのかきたま汁
5分すぐめし
鍋
ほっと落ち着くやさしいスープ。半端なもやしを消費したいときにも。
トマトの卵炒め
10分冷蔵3日
フライパン
定番中華料理です。トマトをしっかりと炒めて、旨味を凝縮させています。
調理道具のご紹介
