もやしと卵のガーリックペッパー炒め
RECIPE
![もやしと卵のガーリックペッパー炒めの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/moyashi-tamago-garlic-pepper-400x267.jpg)
爆速で作れる節約&ボリュームの中華風おかず、もやしと卵のガーリックペッパー炒めのレシピです。大人のおつまみから子どもごはんまで、さっと用意できるやみつき系の一品です。
![もやしと卵のガーリックペッパー炒めの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![トマトの卵炒めの写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![トマトの卵炒めの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/10/tomato-tamago-itame-400x267.jpg)
もやしを使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 中華スープの素について
- 7.5gは練りタイプの場合は小さじ1.5、顆粒タイプの場合だと大さじ1になります。わたしは顆粒タイプを使っています。なお、鶏がらスープの素でもよいです。
メモ2: もやしを折る
![もやしと卵のガーリックペッパー炒めの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/moyashi-tamago-garlic-pepper_1.jpg)
- 写真をタップして拡大すればなんとなく分かると思うのですが、食べやすくなるよう、半分くらいの長さにテキトーに折っています。
メモ3: 炒めるときのポイント
![もやしと卵のガーリックペッパー炒めの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/moyashi-tamago-garlic-pepper_2.jpg)
![もやしと卵のガーリックペッパー炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/moyashi-tamago-garlic-pepper_3.jpg)
![もやしと卵のガーリックペッパー炒めの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/moyashi-tamago-garlic-pepper_4.jpg)
![もやしと卵のガーリックペッパー炒めの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/08/moyashi-tamago-garlic-pepper_5.jpg)
- 調味料がだまになって(特に練りタイプの中華スープの素)味ムラが出ないよう、炒めるまえにしっかりと卵を調味料を溶いて混ぜます。
- もやしは「強火でさっと炒める」のがシャキッとおいしく仕上げるポイントです。
- 手早く仕上げるため、最初から最後まで強火のまま炒めます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。ブラックペッパーは、子どもの好みや成長に応じて使います。
離乳食(後期以降)
- ブラックペッパーはなしで作ります。
- 全卵を食べられるようになったら、もやしを食べやすい大きさに切って、取り分けます。
イチオシ関連レシピ
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/moyashi-kakitamajiru-400x265.jpg)
もやしのかきたま汁
5分すぐめし
鍋
ほっと落ち着くやさしいスープ。半端なもやしを消費したいときにも。
![トマトの卵炒めの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/10/tomato-tamago-itame-400x267.jpg)
![トマトの卵炒めの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/10/tomato-tamago-itame-400x267.jpg)
トマトの卵炒め
10分冷蔵3日
フライパン
定番中華料理です。トマトをしっかりと炒めて、旨味を凝縮させています。
調理道具のご紹介
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。