豚肉ともやしの中華炒め

お料理メモ

メモ１：豚肉の種類

豚こま切れ肉や豚肩ロース肉、豚バラ肉など、お好みの部位でよいです。

メモ２：もやしは強火で炒める

もやしを炒めるときのポイントは「強火でさっと炒める」です。もやしがシャキッとおいしく仕上がります。

メモ３：すぐに皿に盛る

炒めたあとフライパンに置きっぱなしにしておくと、余熱で余分にもやしに火が通り、水分が出てきてしまいます。そのため、完成したらすぐに皿に盛ります。

手順写真

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※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

制作者が選ぶおすすめレシピ

チンジャオロースー（青椒肉絲）

10分冷蔵5日

フライパン

調味料のご紹介

ユウキ 化学調味料無添加オイスターソース（Amazon，楽天, PayPayモール）

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。