キャベツの豚肉ロール

ざくっとした食感がおいしい、見ためもかわいいキャベツの豚肉ロールのレシピです。お弁当にも入れやすい形です。醤油やみりんを煮からめて食べやすい甘辛味に仕上げました。

お料理メモ

メモ１：キャベツの下準備

内側の葉は小さくて巻きにくいので、真ん中くらいの葉を使うとよいです。茎に包丁をさしてはがします。芯は分厚いと火が通りにくいので、その場合は、そいで薄くします。

メモ２：キャベツの巻き方

見ためよく、また、豚肉が巻きやすいよう、米俵のような形に巻きます。４つとも同じ大きさになるよう、葉をうまく組み合わせます。

メモ３：豚肉の巻き方

• フッ素樹脂加工（テフロン）などの焦げつかないフライパンをお使いであれば、油はひかなくてもよいです。
• ゆるまないよう、豚肉を少しひっぱりながら、斜めに巻いていきます。

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