キャベツの豚肉ロール
RECIPE
15分日持ち：冷蔵5日
ざくっとした食感がおいしい、見ためもかわいいキャベツの豚肉ロールのレシピです。お弁当にも入れやすい形です。醤油やみりんを煮からめて食べやすい甘辛味に仕上げました。
材料（保存容器大１個分）
冷蔵保存：5日
材料（保存容器大１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
豚バラ薄切り肉８枚（約２００ｇ）
キャベツ１／４玉（約２５０ｇ）
◯塩少々
◯ブラックペッパー少々
◎醤油大１
◎みりん大１
◎砂糖小１
小ねぎお好みで
お料理メモ
メモ１：キャベツの下準備
内側の葉は小さくて巻きにくいので、真ん中くらいの葉を使うとよいです。茎に包丁をさしてはがします。芯は分厚いと火が通りにくいので、その場合は、そいで薄くします。
メモ２：キャベツの巻き方
見ためよく、また、豚肉が巻きやすいよう、米俵のような形に巻きます。４つとも同じ大きさになるよう、葉をうまく組み合わせます。
メモ３：豚肉の巻き方
- フッ素樹脂加工（テフロン）などの焦げつかないフライパンをお使いであれば、油はひかなくてもよいです。
- ゆるまないよう、豚肉を少しひっぱりながら、斜めに巻いていきます。
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今回使った保存容器
nozomi
「つくおき」の創設者。現在は主監修・執筆者。レシピ開発や料理の撮影、コンテンツ制作を担当。
