たらと彩り野菜のガーリックソテー

RECIPE
たらと彩り野菜のガーリックソテーの料理写真
SHARE
更新
20日持ち:冷蔵4
簡単な味付けですが野菜の旨味がたっぷりのソテーです。パスタにもよく合う味付けなので、パスタ弁当アレンジ(アレンジ)もオススメです。 tara_garlic_soysauce
冷蔵保存:4
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

タラ3~4切

ズッキーニ1/2本

パプリカ(赤)1/2個

パプリカ(黄)1/2個

ピーマン1個

にんにく2粒

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

◎オリーブオイル大3

◎醤油大1.5

◎レモン汁小1

作り方

タラは大きな骨を抜き、食べやすい大きさに切り、塩とブラックペッパーをかけて置いておきます。(メモ1

ズッキーニ、パプリカ、ピーマンは全て角切りにします。にんにくは薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、タラを皮を下に並べます。上からにんにく、ズッキーニ、ピーマン、パプリカの順番に入れてフタをし、1~2分蒸し焼きにします。火が強すぎる場合は弱火に落として下さい。

フタを取り、タラを裏返し全体を混ぜ合わせます。

醤油、レモン汁を加え、水分が飛ぶまで炒め合わせたら、完成。

お料理メモ

メモ1:タラの下ごしらえ

タラは身が崩れやすいので、崩れを防ぎたい場合は塩をふってキッチンペーパーで包み、水分をしっかり取りましょう。 気をつけないと炒めている最中に崩れてしまうので、はじめからほぐした身を使うのも良いと思います。

アレンジ:パスタ弁当

パスタに和えてもおいしい味付けなので、パスタ弁当もおすすめです。 パスタはレンジ用の容器に水と少量の牛乳を入れてレンチンし、水を切ります。 少量のオリーブオイルと和えて塩コショウをし、一口サイズにまとめれば、お弁当でも食べやすいです。 パスタ弁当

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 レシピの分量だとちょうど良かったです。
SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

2024/03/05

【レシピ】白菜とちくわの塩こんぶ和え
レンジだけで作れる、風味豊かなお手軽副菜です。

2024/02/28

【レシピ】にんにくたっぷりシュクメルリ
人気レシピが満を持して登場!完食間違いなしの一品です。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW