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冷や奴やお肉のお供に。万能ニラ醤油ダレ

豆腐にのせるだけで立派な１品になる使えるタレです。納豆や卵かけご飯に入れてもおいしいです。

niradare

冷蔵保存：7日

材料（保存容器小１個分）

ニラ１束

◎醤油大４

◎みりん（メモ１）大２．５

◯唐辛子１本（お好みで）

◯にんにく１粒（お好みで）

◯ごま油大１（お好みで）

ざっくり作り方

１

ニラは細かく小口切りにします。

２

１と◎を混ぜ合わせて完成（メモ２）。お好みで◯も同時に加えます。

お料理メモ

メモ１：みりんはレンジで加熱

みりんは耐熱容器に入れてラップをし、５００ｗのレンジで１分程度加熱します。アルコール分を飛ばすことでみりんの甘みと風味だけが残ります。

メモ２：ニラのかさ

調味液と混ぜ合わせることでニラのかさが半分くらいに減ります。なので、ボウルで混ぜ合わせ、かさを減らしてから保存容器に入れることをオススメします。

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