きのこのサンラータン
![きのこのサンラータンの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/kinoko-hot-and-sour-soup.jpg)
![きのこのサンラータンの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/kinoko-hot-and-sour-soup.jpg)
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 材料について
<きのこ>
数種類のきのこを使うことで旨味が増します。私はなめこ1袋、えのき1/2袋、干ししいたけ3枚で作りました。
<酢>
穀物酢や黒酢などお好みの酢でよいです。すっぱめが好きなら、食べるときにさらに酢を追加しても。
メモ2: 煮るときのポイント
![きのこのサンラータンの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/kinoko-hot-and-sour-soup_1.jpg)
なめこを使う場合は、なめこだけ手順3の酢と同じタイミングで入れてください(なめこは煮すぎると味が悪くなるため)。
メモ3: アク取りについて
![きのこのサンラータンの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/kinoko-hot-and-sour-soup_2.jpg)
落としぶたにアク取りシートを使うと、アク取りの手間を省けます。シートがない場合は、おたまなどですくい取ってください。
レシピ動画
動画ではしめじ、えのき、しいたけを使っています。
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今回使った保存容器
鍋でそのまま保存しました。
![つくおき浅型両手鍋](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/05/fuji-enameled-asagata-ryote-nabe-150x150.jpg)
![つくおき浅型両手鍋](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/05/fuji-enameled-asagata-ryote-nabe-150x150.jpg)
商品名:つくおきコラボ 浅型両手鍋
ふたをしてそのまま冷蔵可
数量限定商品のため、現在手に入りません。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。