きゅうり３本使いきり！ハリハリきゅうりのキムチ風

水分を切って細切りにしたキュウリとごま、昆布の食感がおいしいおかず。多めに買ってしまったきゅうりの消費にもオススメです。塩漬けの時間が１０分〜一晩必要ですが、手を動かす時間は５分ほどで簡単です。

お料理メモ

メモ１：コチュジャンの量

コチュジャンは少量でも辛味が増すので、お好みの辛さに調整して下さいね。

メモ２：きゅうりの水分はしっかり取る

時間がない場合や、すぐに食べきる場合は１０分程度置くだけで大丈夫です。 作り置きにするなら、一晩冷蔵庫に置いたものを使用するのがオススメです。日が経っても水分が出にくくなるので味がボヤけず、食感が良いまま保存できます。

今回使った保存容器

レシピの分量でiwakiの500ml容器に収まりました。 冷やして食べるおかずによく合います。