たたききゅうりの梅塩こんぶ和え

RECIPE
たたききゅうりの梅塩こんぶ和えの料理写真
SHARE
更新
5すぐめし
デビロックストア - 家族での外あそびにおすすめのアイテムをご紹介
短い時間で手間なく作れるきゅうりの和え物のレシピ。梅と塩こんぶはとにかく相性がバツグンによいです。朝ごはんからおつまみまで、あらゆるシーンで活躍できる副菜です。
このレシピに関するキーワード

材料(2人分

きゅうり1本

梅干し(メモ1大1粒

塩(板ずり用)小1/2

◎塩こんぶひとつまみ(約5g)

◎調味酢(メモ1大1/2

作り方

きゅうりは板ずりをし、キッチンペーパーで塩と水気をふき取ります(メモ2)。両端を切り落とし、4等分に切ります。梅干しは種を取ります。

ポリ袋にきゅうり、梅肉、◎を入れます。空気を抜いて、くちの部分を手でおさえたら、袋の上からめん棒などで叩きます(メモ3)。

梅肉がまんべくなくいきわたるよう、軽くもみ込んで、完成。

お料理メモ

メモ1:材料について

<梅干し>
しそ漬けの塩分濃度10%の大粒を使いました。このレシピの場合、しそ漬けが相性がよいと思います。

<調味酢>
マイルドな酸味が特徴で、合わせ酢ともいいます。すっぱめが好きな方は、調味酢のかわりに穀物酢を使っても。

メモ2:板ずり

まんべんなく塩をふり、ごろごろとまな板の上を転がします。表面のいぼが取れて、食感や色合いがよくなります。

メモ3:叩いて味をなじませる

叩くことで表面がでこぼこになり、味がよくなじみます。梅肉も一緒に叩いて、きゅうりにからませます。ポリ袋のくちは、ねじってから手でおさえるとよいです。

手順写真

たたききゅうりの梅塩こんぶ和えの手順写真その1たたききゅうりの梅塩こんぶ和えの手順写真その2
たたききゅうりの梅塩こんぶ和えの手順写真その3たたききゅうりの梅塩こんぶ和えの手順写真その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

イチオシ関連レシピ

器・調味料のご紹介

TIME & STYLE 重箱 小(楽天
ミツカン やさしいお酢(Amazon楽天

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW