せん切り大根のめんつゆおかかサラダ

お料理メモ

メモ１：材料について

＜大根＞
このレシピのように生のまま大根を使う場合は、甘みのある上の部分を使うのがオススメです。

＜めんつゆ＞
めんつゆは３倍濃厚のものを使っています。お使いのめんつゆの濃さに合わせて、分量は調整してください。

メモ２：大根の下ごしらえ

• スライサーやしりしり器を使えば、早く楽にせん切りができます。しりしり器を使うとふわっとした食感に仕上がるので、特にオススメです。
• せん切りにして少し時間がたつと大根から水が出てくるので、手で思いっきりぎゅっとしぼって水気を切ります。

手順写真

１２

３４

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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10分すぐめし

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nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。