小松菜と鶏ひき肉で作るヘルシーハンバーグのレシピです。さっくり食べられる軽めの食感と、やさしい家庭的な味付け。冷たいままでもおいしいので、お弁当にもぴったりです。Sponsored by 理研ビタミン株式会社「素材力だし®」

お料理メモ

メモ１：顆粒こんぶだし

このレシピは、理研ビタミン「素材力だし®」とのタイアップレシピです。スティック１本あたり５ｇ入っています。
こんぶだしはひき肉や葉物野菜との相性がバツグンで、素材の旨味が引き出されます。

メモ２：小松菜の下ごしらえ

• 下から温まる電子レンジの場合は、火の通りにくい茎を下に、葉を上にして加熱してください。わが家のレンジもそのタイプです。
• 水っぽくならないよう、レンジ加熱したあとはしっかりと水気を切ります。加熱直後は熱いので、やけどにご注意ください。

メモ３：ハンバーグづくりのポイント

肉だねや成形、焼くときのポイントは、コチラのお料理メモをご覧ください。写真付きで紹介しています。

メモ４：オススメの食べ方

そのままでもよいですが、大根おろしに醤油やポン酢をかけて食べると、よりおいしいです。

メモ５：冷凍保存

冷凍保存用のポリ袋に入れたら、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。

和風うま味ハンバーグ

調理30分日持ち5日

フライパン

調味料のご紹介

森 望（nozomi）

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。３歳男の子の母。