基本のマカロニグラタン

鶏肉は余分な脂を取り除き、１～２ｃｍ角に切り、◯をふります。たまねぎは皮をむき、薄切りにします。マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れをふき取り、薄切りにします。

鍋に湯を沸かし、マカロニを商品のパッケージに書いてある時間より１分短くゆでます。ゆでたら、ざるにあげて水気を切ります（メモ１）。

フライパンにバターを弱めの中火で熱し、たまねぎを入れ、すき通るまで炒めます。鶏肉も入れ、表面の色が変わるまで炒めます。

小麦粉を全体にふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます（メモ２）。

弱火にし、牛乳を少しずつ、かき混ぜながら加えます。マカロニ、マッシュルーム、◎も入れ、全体をかき混ぜます。

耐熱容器に５を入れ、チーズを散らし、２００度に余熱したオーブンで１０分焼いて、完成（メモ３）。